Giv jeres gæster en smagsoplevelse
Når I har besluttet hvilken mad, I vil servere til jeres bryllup, er det tid til at se på vinen. Der skal vin til et rigtigt dansk bryllup, men hvor meget drikker jeres gæster egentligt? Og hvordan finder man ud af hvilken vin, der passer til bryllupsmenuen? Hold øje med dagspressen, da mange vine bliver vurderet og bedømt og tjek forskellige vinskribenters hjemmesider for at få inspiration om gode tilbud på vin netop nu. Tit har supermarkedet og vinhandleren også gode tilbud på vin. I denne miniguide kigger Bryllupskanalen på de våde varer, for der skal være god Vin til bryllup og fest.
Sammensæt vinen efter maden
Det spørgsmål de fleste vinhandlere ofte får er : Har du et tilbud på en god flaske rødvin? Men hvad er en god flaske vin? Det er nødvendigvis ikke en flaske til 200 kr. Faktisk findes en masse rigtig gode vine til under 100 kr, og det handler ikke om at etiketten er flot, men hvad der gemmer sig i flaskerne. Du skal vælge en vin du selv synes er god og ikke lade dig diktere af modevine fra smarte områder. At sammensætte vin til en bryllupsmenu, betyder at vin og maden går hånd i hånd. Det nytter ikke noget at servere en tung vin til et let forårs bryllup, eller en let vin til en tung ret, da det vil være en kedelig oplevelse, hvor mad og vin ødelægger hinanden. Den bedste tommelfingerregel er, vælg en vin du selv synes om, eller få hjælp af noget familie, der har forstand på vine og spørg og smag i landets mange velassorterede vinhandlere.
? VIDEO: Inspiration til din bryllupsmenu
Så meget drikker jeres gæster
Der skal selvfølgelig ikke mangle noget vin til bryllupsfesten, men det er også ærgerligt at stå tilbage med 80 flasker vin efter festen. Heldigvis tilbyder mange vinhandlere og supermarkeder mulighed for tilbagelevering af de uåbnede flasker, der eventuelt vil være tilbage efter festen. En tommelfingerregel, når man holder fest, er at hver person drikker ca. 1,1 flaske. Det lyder umiddelbart af meget, men vi danskerer kan jo godt lide vin, og du skal tænke på at det er vin til hele festen, altså lige fra hvidvin til forretten, rødvin til hovedretten og dessertvin eller portvin til desserten.
? ARTIKEL: Sammensæt jeres bryllupsmenu
Indhold i flaskerne
Rød-vine ca. 6 glas
Hvidvine ca. 8 glas
Dessertvine ca. 15 glas
Champagne ca. 7 glas
Efter maden kan der serveres drinks, øl, champagne og selvfølgelig mere vin.
? VIDEO: Valg af champagne til bryllup
Hvor meget vin drikker jeres gæster?
På bryllupskanalen hører vi meget gerne om netop jeres vinmenu. Send os en mail på [email protected], eller deltag i debatten i Bryllupskanalens Forum.